Saltar al contingut Saltar a la navegació Informació de contacte

La Fornera de Biosca ha tornat a obrir, després de mig segle, coincidint amb el dia de la dona rural

🗓️ El dia 15 d'octubre, una jove emprenedora, Judit Barniol, va tornar a obrir el forn de pa de Biosca, coincidint amb el dia de la dona rural.

📍Barniol s'ha dedicat els últims vuit anys a preparar-se per exercir aquest ofici i també s'ha esforçat per recuperar l'històric forn.

🍞 Projecta treballar amb farines ecològiques i de proximitat, i elabora el pa de forma artesana amb llenya. Barniol treballa amb massa mare, fent les fermentacions necessàries i elabora pa de xeixa, d'espelta, integral i egipci. Els confecciona amb olives, fruita seca, i també fa coques de forn.

“Sabies que...” Versió d'Instagram (2).png

Document Actions